电加热器在实际使用中会利用不同的加热方式给加热设备内部的原材料进行加热，一般在应用中能够使用到的加热方式有电弧加热和电子束加热。

1、电加热器利用电弧加热。

电加热器用电弧光加热的高温物体。弧形是两电极之间的一种气体放电。电加热器的弧光电压不高但电流很大，强电流是由电极上蒸发的大量离子来维持，因此电加热器在实际利用电弧容易受到周围磁场的影响。在电极间形成电弧时，电弧柱温度在3000~6000K之间，适合金属在高温下熔化，使得电加热器加热。

2、电加热器利用电子束加热。

用高速运动的电子在电场中轰击物体表面，使其受热。电子束发生器，也称为电子枪，是电加热器进行电子束加热的主要部件。它主要由阴极、聚束极、阳极、电磁镜、偏转线圈等组成。阴极接地，阴极接负高位，聚焦束一般与阴极具有相同电位，在阴极与阳极之间形成加速电场。从阴极发射出的电子，在加速电场的作用下加速到很高的速度，通过电磁透镜聚焦，再经过偏转线圈控制，将电子束沿一个方向射向受热物体。